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刺少肉鲜嫩,补 DHA 还可以吃这种鱼
发布时间:2019-11-11 21:49:33  来源: 网络

9月16日

血小板今天应该吃。

今天是中国的健脑日,我想推荐一些补脑鲈鱼。

每周推荐水产品280 ~ 525克,今天推荐鲈鱼肉100克(22克),约为2公斤鲈鱼(去内脏去鱼骨后约500克)的1/5。

100克鲈鱼肉,你需要知道关键数字:

热量:104千卡;

嘌呤值:70毫克/100克

钙:138毫克,占每日参考摄入量的17%;

钾:205毫克,占每日参考摄入量的10.3%;

锌:2.82毫克,男性占22.6%,女性占37.6%。

推荐做法:

少油少盐蒸是最好的,营养丰富,清淡可口。

推荐亮点

由于其脂肪含量低、蛋白质和矿物质含量丰富,适合体重控制、健身人群和老年人。

它也特别适合婴儿食用,因为鲈鱼是一种dha含量很高的淡水鱼,比鲤鱼、草鱼、鲫鱼和鲱鱼高得多,而且没有必要太担心过量的重金属。Dha对婴儿的神经功能和视神经发育有积极的影响。

此外,鲈鱼的鱼骨相对容易去除,这对老人和孩子都很友好。

选择技巧

试着选择新鲜的鲈鱼,鱼的眼睛应该是透明的,鳃应该是鲜红色的,鱼鳞应该有光泽而不脱落。

小小的提醒

鲈鱼是一种中度嘌呤食品,痛风缓解期可限量食用。

此外,尽快地,尽管有大的刺和小的刺,鲈鱼应该为孩子小心地吃。被鱼骨夹住真的很麻烦!

“今天吃什么”建议你每天吃一种食物,吃多少,注意什么,吃的原因不一样。今天吃什么,听我们说!

这一期合作专家

中国农业大学食品加工与安全硕士郑菲菲

本期科学评论

阮广丰,食品营养信息交流中心科技司司长

马铃薯

这幅画的来源是詹库海洛的创造力


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